老实说我对自己的料理水准并没有什么自信(别人没吃过只有你自己吃怎么可能知道好与不好|||),很多烹饪出来的菜肴基本上就是“XX炒肉”这样的东西(具体拿什么炒肉视当天买了什么菜而定= =)到目前为止能掌握的菜式数量也很有限,不过保证自己两个星期吃不重样还是能做到的……(废话谁叫你拿排列组合凑数的|||)
说来说去今天会写这篇日志纯属是不知道该更点什么好了……做晚饭前母亲打电话让我给房间拍照片,拍完之后顺手在炒菜的时候也记录了几张,故而有了这篇日志。
今天晚上的主菜是伪·农家小炒肉。
五花肉、尖辣椒、葱花和蒜切好待用。(肉明显比菜多了好多……你个不吃肉会死星人= =|||)
不过这边的尖辣椒真是一点也不辣,还得额外放很多辣椒丝才行。
看似很大一堆原料,其实下了锅就能发现并不多了。而且锅也很小……可以和我的爪对比看出来= =
先烧热一小口油(不用特别多因为五花肉就很油了)把蒜炸香,再丢肉下去炒,变色之后下葱花,继续细细地煸直到肉香泛出,油也渗出来为止。然后加少许盐,放辣椒片和干辣椒丝。辣椒不用炒太久,否则就不脆了。(在这边的老外常常拿着青椒生啃= =|||所以辣椒就算稍微夹生一点也完全可以吃,味道还比炒软的要好=v=)
大概两三分钟的拌炒之后,加酱油着色,加味精,关火,再借着锅里余热炒一下,完成。盛盘的时候将油水留在锅里,否则会被辣椒吸掉增加该盘菜的卡路里含量…………(你够了)
味道不错,咸淡很合自己的口味(废话你都给自己做饭做两年了再搞不清自己吃多咸真可以去买豆腐撞死……)
就着碗大米稀饭吃了一半,留一半明天跟馒头一起带到学校当午餐。现在中午是不会回来做饭的,所以晚上的菜不能吃完,要剩些第二天带去学校。而且由于我是属于必须吃主食来就菜的类型,所以还得焖米饭蒸馒头煮饺子下面条等等……在吃上倒是从来没让自己受过罪|||,也只有吃绝对不能允许自己受罪|||(孩子你人生就这点追求么……)
……话又说回来,如果有人专门给我洗碗的话,我还是很乐意自己煮饭烧菜的。对我而言最麻烦的就是做饭之后的清理善后……可惜咱们不是大厨没有打下手的小弟,喂的也就只有自己这一张嘴。好在做完饭之后还可以暂时把锅碗瓢盆放边上,等到祭完五脏庙满足了再来处理它们。人在吃饱了高兴的时候,干干家务也就当是消食了~(你在阿Q对吧在阿Q对吧?)
最后展示一下自制的手工馒头。= =|||卖相虽然很难看,但是蒸好以后热腾腾软绵绵的吃起来非常好味我是说真的……(不要把你那种白痴味觉拿来和大众水准相提并论!!!)